Entre ciel et terre, entre nature et village, à la croisée de 3 départements et de 3 régions, le Couvent de Veyreau est un trait d’union, source d’inspiration et de créativité, lieu de repos et de labeur. Ancien couvent devenu successivement école, mairie, téléphone public et même bar, il a plus récemment accueilli des manifestations culturelles (concerts, pièces de théâtre, un film y a même été tourné) et a hébergé de nombreux artistes, peintres, musiciens, acteurs, conteurs, qui ont profité de ses vastes espaces, de son calme et de son acoustique remarquable.
Le Couvent a été bâti en 1826 à l’initiative de l’Ordre Saint-Joseph en utilisant les techniques locales traditionnelles. Des murs épais soutiennent des voûtes splendides sur lesquelles repose le toit fait de lauzes.
Sur 4 niveaux principaux se répartissent 21 pièces, dont une chapelle, 2 cuisines, 1 four à pain, une majestueuse pièce voûtée de plus de 60m2, 1 entresol, 1 salle de séjour immense, 10 chambres, 1 pigeonnier et un observatoire panoramique qui donne sur le Causse.
